Heute gab es auf die schnelle einen süssen Nudelauflauf. Die Äpfel wurden von den Mädels rausgepickt, dafür haben sie Muttern und Sohn geschmeckt. Dazu grüner Salat.

Rezept:
250 g Nudeln (z. B. Hörnchen oder Spiralen)
4 große Äpfel
Zitronensaft
Zimt
Rosinen (kann man auch weglassen)
150 g Sauerrahm
75 g Frischkäse oder Topfen
3 Eier
2 EL Zucker

Nudeln bissfest garen. In der Zwischenzeit Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Rosinen und Zimt vermengen.
Sauerrahm, Frischkäse, Eier und Zucker zu homogener Masse verrühren.
Die Masse, Äpfeln und abgegossene Nudeln (nicht abschrecken!) vermischen.
In eine Auflaufform geben und ca. 25 Min. bei 180°C Umluft in den Ofen geben.

Guten Appetit